ไข่เจียวลาบ

สิ่งที่ต้องเตรียม

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่เด็ดใบ ½ ถ้วย
• คนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับเจียวไข่

1. ตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีไข่ด้วยส้อมจนขึ้นฟู
2. ใส่น้ำมันลงกระทะก้นลึก ตั้งไฟร้อนปานกลาง ลองหยอดไข่ที่ตีไว้ลงไปเล็กน้อย ถ้าไข่ที่หยอดลงไปสุกฟูทันที แสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว จึงเทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปทอดทั้งหมดได้เลย
3. เมื่อไข่ด้านล่างเริ่มเหลืองกรอบให้กลับด้านไข่เจียว แล้วทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
4. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันแล้วจัดใส่จาน
5. ผสมหอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ กับคนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำเปล่าต้มสุกใส่ลงไปพอให้ขลุกขลิกได้เช่นกัน จากนั้นตักราดบนไข่เจียว รับรองว่าอร่อยแซ่บสุด ๆ

ขอบคุณสูตรอาหารจาก https://www.knorr.com/th/recipe-ideas/ไข่เจียวลาบ.html

สื่อโซเชียลมีเดีย โต๊ะจีนสมปองโภชนา